天祝县食品药品监督管理局召开天祝县全域无垃

  319日,天祝县食药监局组织召开了天祝县全域无垃圾百日攻坚行动暨餐饮服务单位质量提升工作推进培训会议,各乡镇监管所所长、各乡镇教育辅导站站长以及华藏寺镇监管所辖区内的餐饮服务单位、学校(幼儿园)食堂负责人约500余人参加了会议。 

  会上,全面安排部署了食药系统全域无垃圾百日攻坚行动,要求落实环境保护工作要求,确保城乡环境整洁优美、文明有序。县食药监局党组成员、县食药安办专职副主任安兴忠同志对餐饮服务单位质量提升工作做了安排部署,要求餐饮服务单位探索构建餐饮服务管理新模式,让消费者更好地行使消费知情权及社会监督权,为建设和谐社会作出新贡献。同时,邀请甘肃恒威酒店餐饮商学院何亚鹏同志对餐饮服务单位的负责人做了培训,就餐饮服务单位厨房规范管理、厨房物料定位、操作工艺流程等做了详细的讲解。 

  会后,何亚鹏老师在西和生态园、锦里老火锅进行了现场指导,对厨房的格局、员工的培训和管理等具体问题进行了一一讲解,与会人员通过相互交流、实地观摩、切身感受到了提升餐饮单位质量提升工作的必要和迫切。